随着社会的发展，人们越来越注重餐桌礼仪，尤其是在中餐文化中，礼仪更是被赋予了特殊的意义。作为一位有修养的食客，了解并遵守中餐礼仪的基本常识，不仅是对他人的尊重，也是对自己的尊重。
一、入座与离座
入座时，应让年长者或主宾先入座，这是基本的礼貌。在座位上，不要随意敲打或挪动椅子，尽量保持安静。就座后，不要翘二郎腿，不要东张西望，更不要大声喧哗。离座时，应轻声起立，并表示对主人的感谢和歉意。
二、餐具使用
使用餐具时，应按照顺序进行。首先用筷子将菜肴夹到自己的碟子里，然后再用筷子或汤匙食用。不要用手直接抓取食物，也不要随意挥舞筷子。餐具使用过程中，如有需要暂时离开，应将餐具整齐地放在原位。
三、用餐举止
用餐时，应保持正确的姿势，不要将胳膊支在桌面上，也不要在桌上随意挥舞。咀嚼食物时，应闭嘴，不要发出声响。不要翻捡碗碟，也不要大声喧哗。尽量保持餐桌上的气氛和谐。
四、敬酒与祝酒
敬酒是指在餐桌上有礼貌地给年长者或宾客敬酒，以示尊重和礼貌。敬酒时应起身站立，右手端杯，左手托杯底，面带微笑，眼睛注视对方。如有特殊情况不宜饮酒，应礼貌地谢绝并表示歉意。祝酒是指在适当的时候提议大家一起举杯庆祝，以表达对宾客的尊重和友好情谊。在祝酒时，应积极参与，并注意言行举止。
五、点菜与分享
点菜时，应根据人数和口味选择合适的菜品，尽量避免浪费。如果有主宾，应先问询主宾是否忌口或是否有特殊要求，并尽量满足。点菜后，如果有多余的菜品，可以邀请邻座共同品尝或分享。这样可以增进彼此之间的友谊和了解。
六、用餐环境与氛围
用餐环境与氛围对于用餐体验至关重要。在用餐过程中，应保持餐厅的卫生和整洁，不随意乱扔垃圾或大声喧哗。此外，还可以通过餐桌布置、音乐、灯光等来营造一个舒适的用餐环境。这些细节可以让用餐过程更加愉快和难忘。
七、主人的礼仪
作为主人，应尽地主之谊，为宾客提供周到的服务。在招待宾客时，应提前做好准备工作，如安排座位、准备菜品等。在宾客到来时，应热情迎接，并引导宾客入座。在宾客用餐过程中，可以适时为宾客加菜、斟酒、递毛巾等。用餐结束后，应送宾客离开并表示感谢和歉意。
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