对于喜欢吃牛排的朋友们，想必一定很想知道如何烹饪出美味的中餐牛排。接下来，我将向大家介绍一种简单易学、口感鲜美的中餐牛排做法。请注意，我将在文中给出一些关键步骤和提示，以帮助您更好地掌握烹饪技巧。
我们需要准备一些必要的食材：
* 牛排：一块（约250克）
* 蒜瓣：适量
* 生姜：适量
* 青红椒：各一个
* 洋葱：适量
* 酱油：适量
* 料酒：适量
* 糖：适量
* 黑胡椒粉：适量
* 食用油：适量
* 清水：适量
接下来，我们开始制作步骤：
1. 将牛排洗净，用厨房纸巾擦干水分。在牛排表面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 蒜瓣去皮切片，生姜切末。青红椒去蒂去籽，切成小块。洋葱切丝备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的牛排，中火煎至两面金黄色，大约需要3-4分钟。注意不要煎太久，否则牛排会变得太老。
4. 将煎好的牛排取出，放在盘子里。将煎锅中的油再次烧热，放入蒜片和姜末煸炒出香味。
5. 加入酱油、料酒和糖，搅拌均匀。将混合酱汁浇在牛排上，再撒上青红椒块和洋葱丝。
6. 最后，将所有食材翻炒均匀，让牛排充分吸收混合酱汁的香味。当青红椒和洋葱变得嫩熟时，中餐牛排就完成了。
烹饪小贴士：
1. 在腌制牛排时，可以加入一些香菜碎或迷迭香等香料，增加牛排的口感和风味。
2. 在煎牛排时，火候的控制非常重要。如果想要牛排更加嫩滑，可以使用中小火慢慢煎制。
3. 在混合酱汁中加入适量的蜂蜜，可以使酱汁更加甜美，口感更佳。
4. 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调味料的用量。
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