一、餐饮前厅需要的用品
1. 接待台：接待台的主要功能是接待客人和处理预定。接待台的高度一般为100厘米左右，宽度为50厘米左右，前面可以摆放一些前台装饰花盘。
2. 座椅：接待椅和宴会椅。接待椅需要具备可调整功能，以便适应不同场合的需求。
3. 电话：前台需要配备多部内部直线电话和一部外线电话。同时，为了方便客人，前台还应配备多部IP分机号码。
4. 笔墨和纸张：前台需要准备一些笔墨和纸张，以便于客人记录和留言。
5. 客人登记簿：用于记录客人的姓名、房号、抵离时间、联系方式等信息。
6. 留言簿和菜单：留言簿用于记录客人的留言，菜单用于展示餐厅的菜品和酒水。
7. 行李架：用于存放客人的行李，同时行李架还应具备便捷移动和多功能的特征。
8. 鲜花和绿植：鲜花和绿植能够美化环境，调节气氛，提高服务质量。前台可以根据不同场合摆放不同的鲜花和绿植。
9. 其他用品：如笔筒、台历、烟灰缸、纸巾盒等。
二、餐饮前厅日常管理
1. 人员管理：前厅人员需要具备良好的服务意识和职业素养，同时需要进行培训和管理，确保他们能够提供高质量的服务。
2. 卫生管理：前厅区域需要保持整洁卫生，包括接待台、地面、墙面、窗帘、家具等。同时，前台工作人员的仪表仪容也需要保持整洁干净。
3. 时间管理：前厅工作人员需要合理安排工作时间，确保各项工作的顺利进行。同时，还需要注意时间观念，严格按照规定时间执行各项工作。
4. 物资管理：前厅需要管理好各种物资，包括办公用品、酒水、菜品等。需要建立完善的库存管理制度，确保物资的充足和质量符合要求。同时，还需要注意物资的摆放和使用情况，确保前厅区域的整洁和有序。
5. 安全管理：前厅区域需要加强安全防范措施，包括防盗、防火、防意外事故等。需要建立完善的值班制度和应急预案，确保前厅工作人员能够及时应对各种突发事件。
6. 沟通协调：前厅工作人员需要与其他部门和客人保持良好的沟通协调关系，及时处理各种问题和投诉，确保服务质量和客户满意度。
7. 报表管理：前厅需要建立完善的报表管理制度，包括客流量统计表、预定情况表、库存报表等。需要定期对报表进行分析和总结，发现问题和不足之处，及时采取改进措施。
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