小笼包子制作教程:一步步教你做出美味包子

培训教学8个月前更新 admin
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嘿,朋友们!今天,我要向大家分享一个我私藏已久的美食制作秘诀——小笼包子的制作方法。相信大家对小笼包子都不陌生,那美味的汤汁和鲜嫩的肉馅总是让人回味无穷。别急,下面就让我来为大家一步步揭示小笼包子的制作过程。

我们要准备好制作小笼包子所需的材料:面粉、酵母粉、猪肉、鸡肉汤、生姜、葱、食盐、生抽、料酒、白糖、麻油、胡椒粉等。

第一步:制作面团

1. 在一个大碗中放入500克面粉,加入3克酵母粉,搅拌均匀。

2. 准备250克温水,分三次倒入面粉中,每次倒入后都要充分搅拌,直至面团成型。

3. 将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵大约1小时,直至面团变大、松软。

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第二步:准备馅料

1. 准备300克猪肉,切成小块,放入搅拌机中,搅打成肉馅。

2. 把肉馅倒入一个大碗中,加入适量的生姜末、葱花、食盐、生抽、料酒、白糖、麻油、胡椒粉等调料,搅拌均匀。

3. 向肉馅中加入250克鸡肉汤,继续搅拌均匀,使肉馅充分吸收汤汁。

步:包制小笼包子

1. 将发酵好的面团揉匀,分成若干个小面团,每个小面团约20克。

2. 取一个小面团,擀成一个圆形薄皮,放入适量的馅料,将薄皮边缘收拢,捏紧封口,形成一个小笼包子的形状。

3. 将包好的小笼包子放入蒸屉中,每个包子之间留有适当的空隙,以防蒸煮时粘连。

步:蒸制小笼包子

1. 在蒸锅中加入足够的水,烧开后将蒸屉放入锅中,盖上锅盖,蒸15分钟。

2. 15分钟后,关火,焖2分钟后再揭开锅盖,以免小笼包子因温度突然变化而塌陷。

现在,美味可口的小笼包子就制作完成了!大家可以在空闲的时候尝试一下这个制作过程,相信你的家人和朋友一定会为这美味的小笼包子而疯狂。在此过程中,你不仅可以享受到美食的乐趣,还可以感受到制作美食的成就感。最后,祝大家制作成功,享受美食!

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