随着社会的发展，餐饮行业也在不断壮大，其中食堂承包就是其中的一个重要领域。对于想要承包食堂的餐饮公司来说，需要具备一定的资质和许可才能合法地进行食堂承包业务。本文将为您介绍餐饮公司承包食堂需要哪些资质与许可，以及如何获得这些资质和许可。
一、资质要求
1. 营业执照：餐饮公司需要拥有合法经营食堂业务的营业执照，该营业执照应包含食堂的经营范围、承包业务等内容。
2. 食品安全许可证：作为食品行业，食品安全是至关重要的。餐饮公司需要取得食品经营许可证，并按照相关规定进行食品安全管理，确保食品质量和卫生安全。
3. 税务登记证：餐饮公司需要按照国家税收法规的规定，办理税务登记证，并按时缴纳相关税费。
4. 企业法人资格：餐饮公司需要有企业法人资格，以确保在承包食堂时能够承担相应的法律责任和风险。
二、承包业务许可
1. 政府审批：承包食堂需要经过当地政府的审批，具体流程和要求可能因地区而异，建议咨询当地相关部门了解详细流程。
2. 食堂承包合同：餐饮公司需要与学校、企业等食堂业主签订食堂承包合同，明确双方的权利和义务，并遵守合同规定。
三、人员要求
1. 厨师：餐饮公司需要有具备专业知识和技能的厨师团队，能够提供多样化的菜品，满足不同人群的口味和营养需求。
2. 服务员：餐饮公司需要有专业的服务员团队，能够提供优质的用餐服务，确保用餐环境的整洁和舒适。
3. 管理人员：餐饮公司需要配备专业的食堂管理人员，负责食堂的日常运营和管理，确保食堂的正常运转和食品安全。
四、卫生要求
1. 厨房卫生：餐饮公司需要确保厨房的卫生环境，定期清洁和消毒厨房用具和设备，防止细菌滋生和传播。
2. 食品卫生：餐饮公司需要严格执行食品卫生标准，确保食品的质量和卫生安全，避免食品安全问题的发生。
3. 防疫措施：餐饮公司需要按照相关法律法规和防疫要求，做好防疫措施，确保员工的健康和安全。
五、食品安全管理制度
餐饮公司需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、制作、销售等环节的管理规定，确保食品安全和质量。同时，需要定期进行食品安全检查和培训，提高员工的安全意识和素质。
六、合作流程
1. 洽谈合作：餐饮公司与食堂业主进行洽谈，了解业主的需求和条件，确定合作意向。
2. 提交资质和许可证明：餐饮公司提交相关的资质和许可证明，确保符合相关法规要求。
3. 签订合同：双方签订食堂承包合同，明确双方的权利和义务。
4. 现场考察：餐饮公司对食堂进行现场考察，了解食堂的环境、设备、人员等情况。
5. 正式合作：双方确认合作事宜，餐饮公司正式进入食堂进行运营和管理。
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