13年间，玉子料理学院的影响力持续扩大，服务的学员越来越多，曾被多家国外主流媒体转载报道。“玉子料理学院是中国日本料理培训的领军者 ” 美联社表示，“拥有丰富的历史和广泛的认可。学院致力于提供高质量的烹饪教育，以培养对卓越有激情的烹饪人才而闻名。”
我们的每一位老师都有15年以上从业经验，教学经验丰富，配方储备充裕。每一期的学员，我们都会及时更新配方，让学员能够学到最新的料理技术，毕竟上海是全国料理地标。
在玉子料理学院学习时，我们有各档课程供您选择，您将获得专业的指导，正宗的配方，细致的讲解，实际的操作。在这里，老师不担心您掌握了料理技术会抢老师的饭碗，而是欣慰您传承了老师的手艺，将天下美食发扬光大。如果您想成为一名职业料理人，还等什么，玉子料理学院欢迎您！
日料培训介绍（部分）
三文鱼刺身，活鲷刺身，松叶蟹刺身，小青龙刺身
芒果炙烤三文鱼卷，大虾火焰卷，香芒芝士卷，四海八荒卷
天妇罗拼盘，芝士焗蟹宝，牛寿喜，关东煮，大阪烧
奶油咖喱乌冬面，塔塔三文鱼，芝士瀑布蜜薯，日式烧鸟，碳烤活鳗
怀石料理培训（部分）
先付：帝皇蟹秋葵茗荷醋の物
前菜：柚子鲍鱼
吸物：帝皇蟹（海鲜汤）+北海道贝柱
造ソ：极品刺身（大腹/帝皇蟹/鳌虾/活北极贝/中腹/北海道贝柱/活海胆）
烧物：金吉鱼黄身烧
温物：笋和牛蚕豆大文蛤
蒸物：鹅肝黑松露茶碗蒸
强肴：樱花虾炸饼
止椀：松茸海鲜赤味噌汤
手握：至尊寿司七贯+玉子烧
水菓子甜点：时尚水果+獭祭冰激凌
烤肉培训介绍（部分）
极上雪花上脑，澳洲上脑薄切，酱焼牛五花，黑椒牛五花，松阪猪颈肉
雪花和牛小排，精选牛小排，精选奶香横膈膜，雪花牛肋条，精选猪梅花肉
安格斯眼肉牛排，精选和牛板腱，极上和牛板腱，酱焼薄切猪五花，厚切椒盐猪五花
法式炭烤羊排，炭烤深海大虾，阿根廷大鱿鱼，网红冰卷，黄油口蘑
雪花牛仔骨，椒盐厚切牛舌，台式原味香肠，椒盐鸡腿肉，椒盐鸡中翅
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