鲁上鲁

一、餐厅概况

位于北京市朝阳区景辉街33号院1号楼阳光金融中心二层，是一家以鲁菜为首的高端主题餐厅。营业面积2600平方米，环境优雅，充满了中国传统的装饰元素，餐具、桌椅、灯具、墙纸等细节都极为讲究。作为海外海餐饮管理集团旗下的品牌，鲁上鲁同样展现了“中国服务”的精髓所在，致力于为食客们提供极尽完美的用餐体验。

二、环境氛围

步入餐厅，首先会被其雅致的环境所吸引。不管是通道还是包间都绿植遍布，潮流文化元素点缀其间，营造出一种既传统又现代的别样氛围。包间设计尤为出色，精心筛选了山东16个地级市、26个文化主题，打造了26款不同的特色包间，每间都代表着山东一个城市最具代表性的景观。内部装饰以书画瓷器、花团图腾为主，结合法式的明亮与浪漫，彰显出一城之风采。此外，其灯光设计也独具匠心，每道菜都有专门的射灯照亮，营造出满满的仪式感。

三、菜品品鉴

他家的菜品堪称经典与创新的完美结合，从餐前小吃到凉菜、汤品、烤物，再到主菜、甜品，每一道几乎都让人印象深刻。

「气鼓烤鸭春卷白兰地鹅肝」作为餐厅的明星菜品之一，其将脆皮烤鸭肉片、春卷皮、帕玛森芝士和奶油奶酪等，巧妙结合，口感层次丰富，再在表层覆盖上现磨的冰镇白兰地鹅肝碎，冷热分明，相互交织，令人回味无穷。

「鱼子酱烤鸭山东煎饼」由传统的山东煎饼搭配上精选部位的烤鸭和鱼子酱，粗粮煎饼化解了它们的丰腴口感，味道更为醇和。煎饼上还印有每位客人专属的藏名小诗，更显独特。

「阿胶章丘葱烧长岛海参」在烹饪过程中，注重色、香、味、形的协调统一。海参呈现出自然的色泽和质感，葱香味浓郁扑鼻，整体柔软香滑且富有弹性。阿胶的加入，使得此菜多了一份味觉感知，亦能滋补养颜，搭配上颗粒分明的大白米饭，着实令人欲罢不能。

「青岛大虾烧胶州白菜」选用带原海水空运的鲜活大虾，处理干净，并精心熬制虾油，赋予了胶州白菜清甜之外，而愈加鲜美的味道，清脆的茎叶在牙尖“轻舞”，爽口感极佳。

「莱州蟹对虾酱烤非遗馒头」是道奢华与质朴搭配的地方特色美食，用了一整只莱州梭子蟹和两只对虾，貌似还经过了轻度发酵，入口鲜美醇厚，富有“灵气”，且回味悠长，可谓海味儿极品。把它抹在烤至微焦的戗面馒头上，热乎的孔隙中充盈着酱汁，好不陶醉！

此外，还有「手打长岛鲜扇贝圆」、「章丘葱拌白云脆耳」、「老师傅干炸丸子」等菜品，每一道都体现了鲁上鲁对食材和烹饪技法的极致追求。

四、服务体验

服务员们温婉可爱，多才多艺，全程不间断地提供周全服务，让顾客感受到贵宾级的礼遇。